Warum Zink unverzichtbar ist
Zink ist ein lebenswichtiges Spurenelement, das an über 300 Stoffwechselprozessen beteiligt ist. Es ist der "Baustellenleiter" unseres Körpers: Es repariert Zellen, lässt Wunden heilen und steuert das Immunsystem.
Ohne Zink kann sich unser Körper nicht gegen Viren wehren. Deshalb ist Zink (oft in Kombination mit Vitamin C) das Mittel der Wahl bei beginnenden Erkältungen.
🦪 Wo steckt es drin?
Der Spitzenreiter sind Austern (extrem viel Zink!). Im Alltag sind Rindfleisch, Leber, Käse (Emmentaler) und Haferflocken die besten Quellen.
⚠️ Aufnahme-Hemmer
Pflanzliches Zink (z.B. aus Vollkorn) wird oft schlecht aufgenommen, weil Phytinsäure es bindet. Tipp: Sauerteigbrot oder das Einweichen von Hülsenfrüchten baut diese Säure ab!
Symptome eines Zinkmangels
Ein leichter Mangel ist weit verbreitet, besonders bei Veganern (wegen der Phytinsäure) und Sportlern (Zink wird ausgeschwitzt).
- Hautprobleme: Akne, Ekzeme, schlechte Wundheilung.
- Infektanfälligkeit: Ständige Erkältungen.
- Brüchige Nägel mit weißen Flecken.
- Haarausfall.
- Geschmacksstörungen (Essen schmeckt fade).
💡 Zink & Testosteron
Für Männer besonders interessant: Zink ist essenziell für die Bildung von Testosteron und gesunden Spermien. Ein Mangel kann zu Unfruchtbarkeit führen.